世界のB級グルメ・東南アジア– category –

　現地食探求はバックパッカーのたしなみ。世界のB級グルメを紹介します。今日のお題はマレーシアの国民食とも言われるナシレマ（ナシルマ）。ココナッツミルクを入れて炊いたご飯にサンバル（唐辛子味噌）と各種おかずを添えた物。　朝食の定番ですが様々...

　現地食探求はバックパッカーのたしなみ。世界のB級グルメを紹介します。今日のお題はベトナムの（クアン)コムビンザン。これは食べ物の名前ではなく、大衆食堂の名称。　お店にはたくさんの料理が並んでおり、主菜を選ぶとご飯やスープと組み合わせて定...

　現地食探求はバックパッカーのたしなみ。世界のB級グルメを紹介します。今日のお題はベトナムの米麺ブン。アメリカと言えばハンバーガー、べトナムの米麺と言えばフォー。けして間違いではないのですが、アメリカではハンバーガーよりホットドックが食べ...

　現地食探求はバックパッカーのたしなみ。世界のB級グルメを紹介します。今日のお題はロティチャナイ、マレーシアの定番朝食のひとつです。前回に続いてマレーシア物ですが、2022年（令和４年）９月,２年９ヶ月ぶりに海外・クアラルンプールに行きました...

現地食探求はバックパッカーのたしなみ。世界のB級グルメを紹介します。今日のお題はナシ・チャンプル。食べ物ではなく、食べ方を意味しますが、マレーシア・インドネシアではポピュラーなスタイルであり、中国やベトナムなど周辺国にも広まっています。 ...

現地食探求はバックパッカーのたしなみ。世界のB級グルメを紹介します。今日のお題はベトナムの国民食である米で作られた麺フォー。 ※　トップ画像は市場でフォーを食べる少数民族の女性 ベトナム名物の米製麺フォー 本場ベトナムより、日本のフォーが美味...